ungefär sådär

Nu har vi gjort detta två gånger och det blir verkligen urgott:

 

1,5 dl grahamsmjöl

1 dl vetemjöl

ca 1,5 burk kesella (+ ev. lite mjölk)

Smör till formen

 

Rör ihop degen, tills den är fast och snudd på klibbar. Bred ut i en rund springform, och tryck upp den högt på kanterna. Helst ska den väl stå i kylen 30 min min jag orkar aldrig vänta så länge, så nagga den med en gaffel, låt den vila 5 min istället och sedan in i ugnen 7 min på 200°. 

 

Idag valde vi att ha köttfärs, så vi stekte ca 500g nötfärs med finhackad lök, rivna morötter, hackade tomarer och lite överbliven svamp. Krydda gärna mer ajvar och annat, tänk på att ha extra mycket salt eftersom det är just en paj!

 

Äggstanningen brukar jag göra med två ägg och en skvätt mjölk, samt lite salt och peppar. När köttfärsen är klar häller man över den i pajformen, sedan på med äggstanningen och sist på med riven ost på toppen. In i ugnen ca 20-30 minuter, och sedan DONE!